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  • マリユキ

パリパリのクロワッサン、パキパキのガレットが好き

#ビスキュイテリエ #ブルトンヌのクッキーアソルティ〈缶〉




こう言う詰め合わせってどれから食べようって見ているだけでテンション上がります。

缶を開けた瞬間、おおー!と思った美しさ。シンプルなんだけど高級感が漂う。

今までの缶入りアソート1位は #アトリエウカイ なんだけど、カリカリパリパリのこの食感も捨てがたい。

バターたっぷり=美味しいではないんです。サクサクよりパリパリが好きなんです。そして多分発酵バターが好き。

個人的にエシレより #函館トラピストバター 缶入りがダントツ上位です。カルピスも四つ葉も #発酵バター 作っていますが違うんです。

クロワッサンも #ブールアンジュ(旧ゴントランシュリエ)1択です。パリパリって表現できるのはここのクロワッサンだけ。

日本のクロワッサンってパイ生地みたいなのがほぼよね。もっとパリパリ派増えたら良いのに。

ビスキュイテリエのガレットはしっかり固くてパキパキする感じで好みです。厚みあるしバター使ってるけどボロボロするガレットが多い気がします。

柔らかいガレットのほうが受けが良いのかな?好みの問題だから否定はしませんが、パリパリ派のヒトはビスキュイテリエ ブルトンヌとブールアンジュのクロワッサンおススメです。

https://www.instagram.com/p/CY80NMhrORS/?utm_medium=copy_link

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